Pancar.id – Industri kopi di Indonesia mengalami lonjakan popularitas dalam beberapa tahun terakhir. Banyak biji kopi Indonesia diekspor ke berbagai negara di seluruh dunia, tetapi tidak sedikit juga yang diolah di dalam negeri. Hal ini tercermin dari meningkatnya jumlah coffee shop di tanah air.
Menurut riset dari Toffin, jumlah kedai kopi di Indonesia meningkat tiga kali lipat dari 1.083 gerai pada tahun 2016 menjadi lebih dari 2.937 gerai pada tahun 2019.
Dalam periode tersebut, coffee shop di Indonesia berhasil meraih total keuntungan sebesar Rp 4,8 Triliun. Tren peningkatan ini diprediksi akan terus berlanjut.
Salah satu coffee shop yang menarik perhatian adalah Kopi Kamu. Kopi Kamu tidak hanya terkenal karena kualitas kopi yang mereka tawarkan, tetapi juga karena konsep unik mereka dalam memberdayakan para barista dengan kelebihan, yaitu pengidap down syndrome.
Para barista ini tidak hanya bertugas membuat kopi, tetapi juga melayani pelanggan dengan mengambil pesanan, menyiapkan minuman, mengantar pesanan ke meja pelanggan, serta membersihkan meja dan peralatan kafe. Sekitar 7 dari 10 pegawai Kopi Kamu berstatus down syndrome, dengan usia berkisar antara 17 hingga 33 tahun.
Mereka bekerja tiga hari dalam seminggu, yaitu setiap Selasa, Kamis, dan Sabtu. Jam kerja mereka adalah lima jam per hari, dibagi dalam dua shift, mulai dari pukul 10.00 hingga 15.00 WIB.
Baca: Kisah Sukses Gibran Huzaifah dan eFishery dalam Teknologi Pertanian
Awalnya, Kopi Kamu didirikan pada tahun 2008 dengan nama Camus Coffee, dan pada tahun 2010 berganti nama menjadi Kopi Kamu. Baru pada tahun 2023, Kopi Kamu menggandeng yayasan Persatuan Orang Tua Anak dengan Down Syndrome (POTADS) untuk memberdayakan orang-orang dengan down syndrome di kedai kopi mereka.
Pemilik Kopi Kamu, Rocky J. Pesik, menjelaskan bahwa kerja sama ini didasarkan pada prinsip-prinsip 5P dalam Sustainable Development Goals (SDG), yaitu People, Planet, Prosperity, Peace, dan Partnership.
Prinsip tersebut menekankan pentingnya memenuhi kebutuhan masyarakat terlebih dahulu agar bisa mencapai tujuan pembangunan yang berkelanjutan.
Kerja sama ini dimulai pada Desember 2023 setelah Rocky bertemu dengan orang-orang dengan down syndrome di sebuah festival dekat rumahnya di Pondok Indah, Jakarta Selatan.
Kopi Kamu saat ini memiliki tiga cabang di Indonesia, namun barista dengan kebutuhan khusus hanya ada di cabang yang terletak di Jalan Wijaya I Nomor 62 9, Petogogan, Kebayoran Baru, Kota Jakarta Selatan.
