Kelaq Lebui, Kuliner Khas Lombok yang Memikat Lidah

Pancar.id, 15 June 2024 15:32:31
Penulis : Indriyani
Kelaq Lebui, Kuliner Khas Lombok yang Memikat Lidah
Sumber Foto: Suguhanku


Pancar.id - Selain keindahan alamnya, Lombok juga merupakan surganya bagi para pecinta kuliner. 

Di sini, Anda dapat menemukan berbagai hidangan khas yang tidak boleh dilewatkan, seperti sate tanjung, nasi puyung, kelaq batih, dan yang paling menarik perhatian, Kelaq Lebui.

Kali ini, mari kita menggali lebih dalam tentang Kelaq Lebui. Jika Anda belum memiliki kesempatan untuk berkunjung, resep berikut dapat menjadi panduan untuk menciptakan cita rasa Kelaq Lebui yang lezat di rumah.

Pertama-tama, mari kita siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Kelaq Lebui:

- 250 gram kacang hitam

- 100 gram daging, bisa menggunakan tetelan

Baca: Kelezatan Sate Pusut, Kuliner Khas Lombok yang Wajib Dicoba

Bumbu halus:

- ½ sendok teh terasi bakar

- 2 buah cabe rawit

- 2 siung bawang putih

- 1 sendok makan air asam

- 2 ruas lengkuas, di geprek

- Garam secukupnya

- 1 butir tomat

- 1 ikat daun bawang

- 1 ikat daun kemangi

- Minyak goreng

- Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Masukkan kacang hitam ke dalam air mendidih, lalu rebus hingga lunak.

2. Tambahkan potongan daging dan masak hingga setengah matang.

3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas untuk meningkatkan aroma, dan tambahkan juga potongan cabe rawit jika menginginkan rasa pedas yang lebih kuat.

4. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan kacang dan daging, biarkan hingga empuk dan bumbu meresap.

5. Tambahkan potongan tomat dan garam secukupnya untuk memperkaya rasa.

6. Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan kemangi, masak sebentar hingga layu, kemudian angkat dan sajikan.

Dengan resep ini, Anda dapat menciptakan Kelaq Lebui yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba dan nikmati cita rasanya yang khas!


Berita Terkait

Kue Jawada: Camilan Tradisional Alor yang Cocok untuk Teman Ngopi

2024-07-22 11:24:12

Curug Ciastana, Dua Aliran Air Terjun Memukau di Cianjur Selatan

2024-07-22 11:22:23

Nikmati Liburan Keluarga yang Seru di Pantai Sambolo Anyer

2024-07-20 11:18:33

Kue Jojorong, Cita Rasa Tradisional Banten dalam Setiap Gigitan

2024-07-20 11:15:33

Nikmati Kelezatan Sambal Buroq dengan Nasi Hangat

2024-07-20 10:49:57

Menikmati Keindahan Alam dan Budaya di Desa Wisata Suku Baduy

2024-07-20 10:47:22

Pecel Pitik Banyuwangi, Kuliner Tradisional yang Menggugah Selera

2024-07-19 11:24:37

Taman Blambangan, Oase Hijau dan Pusat Seni di Banyuwangi

2024-07-19 11:21:06

Serabi Solo, Menyajikan Kelezatan Kuliner Khas dari Jawa Tengah

2024-07-18 12:03:13

Menikmati Keindahan Curug Sodong di Geopark Ciletuh Sukabumi

2024-07-18 11:43:26

Perkedel Kentang, Lauk Favorit yang Siap Saji dalam Waktu Singkat

2024-07-17 15:43:26

Curug Awang Sukabumi, Air Terjun Niagara Jawa di Geopark Ciletuh

2024-07-17 15:29:57

Lontong Kikil, Kelezatan Masakan Tradisional dari Jawa Timur

2024-07-16 11:37:03