Pancar.id – Kue Bagea, sebuah kelezatan tradisional yang berakar dari Indonesia Timur, khususnya Maluku, Sulawesi Selatan, dan Sulawesi Tenggara.
Merupakan warisan lezat dari kepulauan Maluku yang juga merambah ke beberapa daerah di Sulawesi, kue bagea memiliki tempat istimewa dalam tradisi kuliner Indonesia.
Keunikan kue bagea terletak pada kombinasi cita rasa manis, gurih, dan penuh rempah. Teksturnya yang cukup keras memberikan pengalaman menggigit yang memuaskan. Bahan utamanya adalah sagu, yang dipadukan dengan rempah-rempah yang memberikan karakter khas.
Baca: Gulai Belacan, Lezatnya Kuliner Khas Riau yang Menggoyang Lidah
Resep Kue Bagea ini menghadirkan inovasi dengan menambahkan kacang untuk menciptakan sensasi renyah dan gurih yang lebih intens. Penasaran untuk mencoba membuatnya? Ikuti resep dan cara pembuatannya di bawah ini:
Bahan Kue Bagea:
– 1 butir telur
– 75 gr gula pasir
– 38 ml minyak sayur
– 100 gr tepung sagu
– 50 gr tepung terigu
– 50 gr kelapa sangrai
– 75 gr kacang tanah sangrai
– ¼ sdt kayu manis
– 1/3 sdt vanilla
– ¼ sdt baking soda
Cara Membuat Kue Bagea:
1. Masukkan telur dan gula, aduk hingga gula larut dan tercampur rata selama 3-5 menit.
2. Tambahkan minyak sayur sambil terus diaduk.
3. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, kelapa sangrai, kacang tanah sangrai, kayu manis, vanilla, dan baking soda. Aduk hingga adonan merata.
4. Bentuk adonan bulat, kemudian lonjong, dan letakkan di loyang. Tambahkan kacang mete sebagai garnish.
5. Panggang dengan suhu 150°C selama sekitar 22 menit hingga matang.
6. Angkat, dinginkan, dan sajikan kue bagea di piring saji atau simpan dalam toples.
Kue bagea kacang siap untuk dinikmati, menggoda lidah dengan kombinasi cita rasa yang unik dan kenikmatan tekstur yang tak terlupakan. Selamat menikmati kelezatan kue tradisional khas Maluku ini!