Pancar.id – Kuliner di Indonesia terus menghadirkan kejutan bagi para pecinta makanan. Salah satu tren terbaru yang memikat selera adalah gohyong, camilan gurih dan renyah yang dihasilkan dari bahan dasar ayam. Mungkin sebagian dari Anda sudah sering melihat kelezatan gohyong melalui media sosial.
Gohyong adalah camilan menggugah selera yang terbuat dari campuran daging ayam, udang, telur, dan beberapa bumbu pilihan seperti bawang putih dan merica.
Proses pembuatannya melibatkan adonan yang dibungkus dengan kulit lumpia dan digoreng hingga mencapai tingkat kematangan yang sempurna.
Camilan ini disajikan dengan kuah asam manis dan pedas, menambahkan dimensi rasa yang unik. Jika Anda tertarik untuk mencoba, berikut adalah beberapa resep gohyong ayam yang bisa Anda eksplorasi.
Baca: Doclang: Sajian Pagi yang Menyatukan Kelezatan dan Tradisi Bogor
Ada resep gohyong ayam sederhana, gohyong ayam udang, hingga varian gohyong ayam udang dengan tambahan tahu. Cocok disantap di sore hari sebagai penghilang lapar setelah beraktivitas.
Bahan Kulit:
– 250 ml air
– 6 sdm terigu
– 2 sdm maizena
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1 butir telur
Bahan Isian:
– 500 gram daging ayam cincang
– 100 gram tahu putih
– 1 buah wortel, potong kecil-kecil
– 2 batang daun bawang, iris
– 4 siung bawang putih, cincang
– 1 sdm tepung terigu
– 3 sdm maizena
– 1,5 sdt bubuk ngohyong
– 2 sdt garam
– 2 sdt kaldu bubuk
– 2 sdt gula pasir
– 1 butir putih telur
Bahan Kuah:
– 400 ml air
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 100 gram gula jawa
– 2 sdm gula pasir
– 3 sdm air asam jawa
– 2 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat Gohyong Ayam:
1. Buat kuah: rebus hingga mendidih, koreksi rasa, lalu saring. Sisihkan.
2. Tuangkan adonan kulit di wajan anti lengket, tipiskan seperti membuat kulit risol. Masak hingga matang tanpa perlu membaliknya.
3. Campur bahan isian menjadi satu, aduk rata. Koreksi rasa jika perlu dengan menggoreng sedikit adonan. Tuangkan adonan isi ke atas kulit. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan adonan isi. Potong sesuai selera.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Sajikan bersama kuah dan potongan cabai rawit hijau untuk sensasi lezat yang maksimal.
