PANCAR.ID – Banyumas, sebuah kabupaten yang terletak di selatan Gunung Slamet, menyimpan ragam kekayaan kuliner khas yang menjadi magnet bagi para pecinta makanan. Bagi Anda yang gemar menjelajahi cita rasa autentik, Banyumas menyajikan segala rupa dari manis hingga gurih, menjadikannya destinasi wisata kuliner yang wajib dikunjungi.
Di antara deretan kuliner ikonik Banyumas, mendoan selalu menjadi bintang utama bagi pecinta gorengan gurih. Sedangkan bagi penggemar manis, getuk goreng tak pernah kehilangan pesonanya sebagai jajanan primadona.
Namun, tahukah Anda bahwa Banyumas juga memiliki makanan khas lain yang kelezatannya tak kalah memikat, meskipun mulai jarang terdengar?
Itulah Jenang Jaket, jajanan tradisional basah yang menyuguhkan rasa manis dan tekstur lembut nan kenyal. Nama “Jaket” mungkin membuat Anda membayangkan pakaian hangat, namun sebenarnya itu adalah akronim dari “Jenang Asli Ketan.”
Sesuai namanya, makanan ini menggunakan bahan utama ketan asli yang diolah dengan teknik tradisional hingga menghasilkan kenikmatan yang unik.
Jenang Jaket menjadi salah satu simbol kuliner tradisional Banyumas yang mampu mencuri hati siapa saja yang mencicipinya. Dibuat dari tepung ketan halus, santan kelapa, dan gula merah atau gula aren, sajian ini menawarkan kombinasi rasa gurih, manis, dan aroma khas yang menggoda.
Proses pembuatannya pun cukup panjang dan memerlukan ketelatenan. Santan kelapa dimasak terlebih dahulu hingga mengeluarkan minyak, kemudian tepung ketan dimasukkan dan diaduk perlahan bersama santan. Setelah itu, gula merah ditambahkan untuk menciptakan cita rasa manis dan warna kecokelatan yang menggugah selera.
Baca: Mencicipi Jenang Kuliner Klasik Indonesia
Yang menarik, meskipun berbahan dasar ketan, tekstur Jenang Jaket tidak meninggalkan rasa lengket di lidah. Lembut, kenyal, dan nyaman untuk dinikmati, makanan ini menjadi pilihan tepat untuk Anda yang menginginkan pengalaman kuliner tanpa repot.
Bagi pecinta variasi, Jenang Jaket tersedia dalam dua pilihan: polos dan wijen. Untuk varian polos, Anda hanya perlu merogoh kocek sebesar Rp16.000 per bungkus.
Sementara itu, varian wijen yang memiliki taburan biji wijen aromatik dibandrol sedikit lebih mahal, yaitu Rp17.000 per bungkus. Bagi Anda yang ingin membeli dalam jumlah besar, harga per kilogramnya berkisar Rp32.000 untuk polos dan Rp34.000 untuk wijen.
Jika Anda ingin merasakan Jenang Jaket langsung dari tempat pembuatannya, datanglah ke daerah Mersi, Purwokerto. Di sini, Anda tidak hanya dapat membeli makanan ini dalam keadaan segar, tetapi juga menyaksikan proses pembuatannya secara langsung.
Pengalaman ini memberikan kesempatan untuk memahami bagaimana kelezatan Jenang Jaket diciptakan dengan penuh kesabaran dan keahlian tradisional. Kini, dengan semakin banyaknya toko oleh-oleh khas Banyumas yang menyediakan Jenang Jaket, jajanan tradisional ini tetap bisa dinikmati wisatawan dari berbagai daerah.
Sebuah paduan kenangan dan cita rasa manis yang tak lekang oleh waktu, menjadikan Jenang Jaket sebagai buah tangan yang sempurna untuk dibawa pulang. Jadi, tunggu apa lagi? Mari jelajahi kuliner khas Banyumas dan jangan lupa untuk mencoba kelezatan Jenang Jaket, jajanan tradisional yang siap memanjakan lidah Anda. Selamat menikmati!
