PANCAR.ID – Lampung, provinsi dengan panorama alam memikat, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah memikat. Salah satu sajian khas yang layak dicoba adalah gulai taboh, hidangan tradisional yang kaya rasa dan cerita budaya.
Gulai taboh adalah masakan berkuah kental dengan cita rasa rempah yang menggugah selera. Hidangan ini menggunakan ikan segar sebagai bahan utama, yang terlebih dahulu diasapi sebelum dimasak bersama bumbu khas Lampung.
Sekilas, gulai taboh terlihat seperti sayur lodeh, tetapi ada perbedaan mencolok. Jika lodeh umumnya berbasis sayur-sayuran, gulai taboh menjadikan ikan sebagai tokoh utama, didukung oleh rempah-rempah lokal yang memberikan rasa unik dan autentik.
Hidangan ini bukan sekadar makanan, melainkan warisan budaya masyarakat Lampung yang telah diteruskan dari generasi ke generasi. Gulai taboh adalah wujud kebanggaan kuliner masyarakat Lampung, sebuah tradisi yang masih hidup hingga hari ini.
Baca: Gulai Tekuyung, Hidangan Tradisional Jambi dengan Cita Rasa Khas
Kunci kelezatan gulai taboh terletak pada perpaduan rempah-rempah khas Lampung. Racikan bumbu ini menciptakan cita rasa yang hangat dan mendalam, menjadikannya hidangan yang memuaskan baik bagi penduduk lokal maupun wisatawan.
Dengan ikan segar sebagai bahan utama, gulai taboh juga menyajikan keunikan proses memasak. Pengasapan ikan sebelum diolah menambah dimensi rasa, memberikan aroma khas yang sulit ditemukan di masakan lainnya.
Bagi Anda yang bosan dengan gulai konvensional, gulai taboh adalah pilihan tepat untuk memanjakan lidah. Hidangan ini bukan sekadar makanan, melainkan pengalaman yang membawa Anda lebih dekat dengan budaya dan tradisi Lampung.
Jadi, saat berkunjung ke Lampung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi gulai taboh. Dengan rasa yang kaya dan nilai sejarah yang mendalam, hidangan ini pantas dicoba minimal sekali dalam hidup Anda.
