Ayam Woku: Citarasa Pedas dari Kota Manado

Pancar.id, 19 November 2023 12:19:29
Penulis : Diastriana
Ayam Woku: Citarasa Pedas dari Kota Manado
Sumber Foto: Good News From Indonesia


Pancar.id - Di dunia kuliner Indonesia, keberagaman tak terbatas, dan salah satu destinasi kuliner yang memikat adalah Sulawesi Utara. Daerah ini dikenal dengan kuliner khas Minahasa atau Manado, yang menghadirkan citarasa unik dengan dominasi olahan makanan laut dan daging bercitarasa pedas.

Salah satu hidangan yang menjadi favorit para pecinta pedas adalah Ayam Woku, sebuah kuliner khas Sulawesi Utara, terutama di Kota Manado. Penampilan Ayam Woku ini sendiri sangat menggugah selera.

Ayam Woku menggunakan daging ayam sebagai bahan utama yang dimasak dengan bumbu kuning pedas. Keunikan kuliner ini terletak pada penggunaan daun Woka sebagai pembungkus, yang dahulu digunakan oleh Suku Minahasa untuk membungkus jenazah. Namun, seiring berjalannya waktu, daun tersebut kini dijadikan pembungkus untuk berbagai olahan makanan.

Baca: Ayam Pop: Makanan Dengan Warna Putih Pucat Khas dari Bukittinggi

Cita rasa Ayam Woku begitu lezat, gurih, pedas, dan kaya akan aroma wangi dari rempah-rempah yang digunakan dalam proses memasaknya. Selain Ayam Woku, kuliner ini juga populer di daerah Gorontalo dan wilayah Maluku Utara. 

Bumbu Woku, yang memiliki karakteristik "medok" dan rasa pedas yang khas, dapat pula digunakan untuk memasak hidangan lain, seperti dengan bahan baku daging, ikan, atau seafood.

Keistimewaan Ayam Woku tidak hanya terletak pada bumbunya yang unik, tetapi juga pada dua varian penyajiannya, yaitu Woku Belanga dan Woku Daun. Woku Belanga dimasak menggunakan belanga, sejenis kuali besar, sementara Woku Daun disajikan dengan cara membungkus menggunakan daun Woka, mirip dengan teknik pembungkusan pada hidangan pepes. 


Berita Terkait

Serunya Liburan di Bendhung Lepen, Jogja!

2024-06-22 18:16:23

Pantai Watunene, Wisata Alam Gunungkidul yang Menakjubkan

2024-06-21 11:44:11

Kelezatan Kue Putri Mandi dengan Isi Kacang Hijau

2024-06-21 11:39:59

Kue Ku Khas Indonesia dengan Isian Kacang Tanah

2024-06-20 11:30:37

Pantai Indrayanti, Destinasi Wisata Unggulan Yogyakarta

2024-06-20 11:28:29

Keunikan Pasir Besi Pantai Dlodo yang Memukau

2024-06-19 17:55:27

Nikmati Kelezatan Bilis Molen Khas Batam di Rumah

2024-06-18 13:00:03

Piknik Seru dan Sunrise Cantik di Bukit Pengilon, Gunung Kidul

2024-06-18 12:57:31

Telaga Sunyi, Surga Tersembunyi di Lereng Gunung Slamet

2024-06-15 14:19:58

Kue Muso, Cita Rasa Kuno yang Tetap Memikat Lidah Modern

2024-06-15 14:18:05

Pantai Tablolong, Destinasi Wisata Unggulan Nusa Tenggara Timur

2024-06-15 12:05:18

Kue Lumpang, Camilan Ikonik dari Warisan Kuliner Palembang

2024-06-15 12:05:18

Kelaq Lebui, Kuliner Khas Lombok yang Memikat Lidah

2024-06-15 11:56:38