PANCAR.ID – Dunia kuliner Indonesia terus berkembang dengan pesat, menciptakan berbagai peluang bagi para pelaku bisnis untuk berinovasi. Salah satu contoh sukses dalam industri ini adalah Mangkokku, sebuah startup kuliner yang didirikan pada tahun 2019 oleh Randy Kartadinata, Chef Arnold Poernomo, Kaesang Pangarep, dan Gibran Rakabuming.
Bisnis yang dimulai dengan sederhana ini kini telah berkembang pesat menjadi usaha kuliner yang sangat populer di Indonesia. Randy Julius Kartadinata, CEO Mangkokku, adalah sosok di balik kesuksesan brand ini.
Sebelum mendirikan Mangkokku, Randy menempuh pendidikan di Harvard Business School dan memiliki pengalaman luas dalam dunia bisnis kuliner. Dia juga merupakan Co-Founder dari Digitarasa, sebuah konsultan bisnis makanan dan minuman, serta GIOI Cookery and Plantery.
Dengan pengalaman dan visi yang dimilikinya, Randy membawa Mangkokku menjadi salah satu merek kuliner yang sangat dikenal di Indonesia. Perjalanan Mangkokku dimulai dengan outlet pertama di Tanjung Duren, Jakarta.
Meskipun menghadapi berbagai tantangan, seperti banyaknya pesaing dan pasar yang kompetitif, Mangkokku mampu menarik perhatian banyak konsumen sejak soft opening pada 2019. Bahkan, food vlogger dan selebgram turut membagikan pengalaman mereka mencoba produk Mangkokku, yang semakin memperkuat reputasi usaha ini di media sosial.
Mangkokku menawarkan konsep rice bowl, di mana nasi disajikan dengan berbagai macam lauk pendamping dalam sebuah mangkuk. Konsep ini berhasil memikat hati banyak orang, terutama di kalangan anak muda yang mencari hidangan praktis dan bergizi.
Dengan sukses besar di Jakarta, Mangkokku kini telah memiliki 54 outlet yang tersebar di 16 kota di Indonesia, termasuk di DKI Jakarta, Banten, Jawa Barat, Jawa Timur, dan Jawa Tengah.
Baca: Kisah Sukses Anak Haji Isam di Dunia Bisnis, Kekayaan Capai Rp5 Triliun
Pada Juli 2022, Mangkokku berhasil menjual lebih dari 5 juta mangkok dan 200 ribu cup minuman. Selain itu, Mangkokku meraih penghargaan Top Selling kategori Rice Bowl dengan rating 4,8 dari 5,0 di Gofood.
Pandemi COVID-19, meskipun menjadi tantangan besar bagi banyak bisnis, justru menjadi peluang bagi Mangkokku. Randy Kartadinata menanggapi perubahan aturan dengan cepat dan berhasil beradaptasi dengan memperkenalkan layanan online dan cloud kitchen.
Strategi ini memungkinkan Mangkokku untuk terus berkembang dan meraih pertumbuhan yang signifikan, bahkan hingga 8 kali lipat selama masa pandemi. Inovasi menjadi kunci sukses Mangkokku.
Tidak hanya sekedar mengikuti tren, namun Mangkokku secara aktif berinovasi dalam produk dan layanan mereka untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang terus berkembang.
Hal ini mencerminkan pentingnya fleksibilitas dalam berbisnis, di mana setiap tantangan bisa dijadikan peluang untuk meningkatkan kualitas dan daya saing. Pelajaran berharga yang bisa diambil dari kisah sukses Mangkokku adalah pentingnya melihat setiap masalah sebagai peluang, bukan hambatan.
Bisnis yang sukses adalah bisnis yang mampu beradaptasi dengan perubahan, terus berinovasi, dan mendengarkan masukan dari konsumen untuk terus berkembang. Inilah yang menjadikan Mangkokku sebagai contoh inspiratif bagi banyak pelaku usaha kuliner di Indonesia.
